México se celebra viajando: rutas, sabores e historias
Ciudad de México, 21 de septiembre de 2026. – Septiembre también puede ser un buen momento para hacer una pausa de la rutina y aprovechar los últimos días de la temporada de uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, o descubrir nuevos destinos donde los sabores, las tradiciones y la historia forman parte del viaje.
Puebla y Veracruz ofrecen distintas alternativas para aprovechar lo que queda de septiembre, desde disfrutar la temporada de chile en nogada y recorrer propuestas de cocina tradicional, hasta descubrir escenarios que recientemente llegaron a la pantalla grande o adentrarse entre montañas e historias que forman parte del patrimonio de México.
Para quienes buscan un viaje corto desde la Ciudad de México, Puebla reúne historia, arquitectura y una de las grandes protagonistas de la temporada: la gastronomía poblana. Durante estos meses, el chile en nogada ocupa un lugar especial en las mesas del estado. Para la temporada 2026, se espera la comercialización de alrededor de 4.5 millones de chiles en nogada, con una derrama económica estimada en más de 2 mil millones de pesos, de acuerdo con la Secretaría de Desarrollo Turístico de Puebla.
Más que probar un solo platillo, el viaje puede convertirse en una pequeña ruta de sabores por la ciudad. Mural de los Poblanos, Casareyna, Restauro, La Noria y Augurio son algunas de las opciones reconocidas por su cocina poblana y que durante la temporada incorporan su propia interpretación del chile en nogada.
El recorrido puede continuar con otros clásicos como mole poblano, chalupas o cemitas, y complementarse con una visita a Cholula, donde historia, cultura y cocina local permiten extender la experiencia más allá de la capital poblana.
En Veracruz, las posibilidades cambian de escenario. Durante los periodos vacacionales de Semana Santa y verano de 2025, el estado recibió más de 5.6 millones de visitantes, quienes generaron una derrama económica superior a 6 mil 693 millones de pesos, de acuerdo con la Secretaría de Turismo de Veracruz.
Una alternativa es Alvarado, cuyas calles, Zócalo, malecón, puente y algunos mercados fueron utilizados como locaciones de una reciente producción cinematográfica mexicana. Recorrer estos espacios permite descubrir el destino desde una mirada diferente y, de paso, acercarse a una cocina marcada por su relación con el mar.
El arroz a la tumbada, el chilpachole de jaiba y el pescado a la veracruzana forman parte de una gastronomía que refleja la riqueza de las cocinas locales y ofrece otra manera de acercarse a los sabores de México durante las Fiestas Patrias.
Para quienes prefieren montañas, historia y tradiciones, Coscomatepec de Bravo propone una experiencia distinta. Ubicado en la región de las Altas Montañas, este Pueblo Mágico conserva calles e historias que permiten conocer otra cara de Veracruz. Su cocina también tiene identidad propia, con preparaciones como el chileatole, los tamales de flor de izote y el pan de dulce, sabores ligados a las costumbres de la región.
Coscomatepec, además, guarda un vínculo particular con la historia de México. Cada año se conmemora la Ruptura del Sitio, episodio ocurrido durante la Guerra de Independencia en el que las fuerzas insurgentes lograron romper el cerco establecido por el ejército realista. Aunque la conmemoración tiene lugar en octubre, conocer su historia permite descubrir cómo distintos episodios de la Independencia permanecen vivos en las tradiciones locales.
Porque una escapada también puede ser la oportunidad para elegir una ruta y descubrir que México se vive de muchas maneras: a través de sus sabores, paisajes, historias y tradiciones.
Para quienes buscan cambiar de escenario este septiembre, JAPI conecta desde la Ciudad de México con Puebla y distintos destinos de Veracruz, haciendo posible transformar unos días libres en una nueva experiencia. Además, al ser una opción pet-friendly, quienes viajan con sus mascotas pueden integrarlas al plan, consultando previamente los requisitos establecidos para su traslado.
Está temporada, cambia la rutina por una nueva ruta y descubre que celebrar a México también es recorrerlo.